Информация об условиях питания в образовательной организации 

Организация питания в ДОУ осуществляется за счёт:

Родительской платы

постановление о взимании родительской платы

Нормы питания:

в соответствии с СП 2.4.3648-20

Ответственность за организацию питания несет:

руководитель ДОУ (заведующий)

Воспитанники получают:

четырехразовое питание и второй завтрак в виде соков, йогуртов или фруктов

При организации питания   воспитанников учитываются:

возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах

При распределении общей калорийности суточного питания детей пребывающих в образовательной организации 10 часов используется следующий норматив

завтрак- 20%

обед – 35%

полдник – 15%

ужин – 15 %

Питание в образовательной организации осуществляется:

в соответствии с примерным циклическим десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для возрастных категорий от 1-3 лет и с 3 — 7 лет, утвержденным заведующим образовательной организации. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, и углеводов) которое составляет 1:1:4 соответственно

Приказ о работе пищеблока 2024 г.

Цикличное меню для дошкольников в возрасте 1-3 г (сезон осень-зима) 2024г

Цикличное меню для дошкольников в возрасте 3-7 лет (сезон осень-зима) 2024г

Ежедневное меню горячего питания

Создание отдельного диетического меню или специальное меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется

Приготовление блюд

приготовление первых, вторых блюд, выпечки осуществляется на основании технологических карт оформленных в картотеке блюд в соответствии с десятидневным меню

Ежедневно в меню включаются:

молоко, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло, сахар, соль., компоты. Остальные продукты: творог, рыба, яйцо, сыр и т.д.- 2-3 раза в неделю

При отсутствии, каких – либо продуктов:

производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной  СП 2.4.3648-20 таблицей замены продуктов по белкам и углеводам

На основании примерного утвержденного меню:

ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим образовательной организации

Выдача пищи на группу осуществляется:

по утвержденному графику только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции» продукции

Положение о бракеражной комиссии

Приказ об утверждении бракеражной комиссии

ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания воспитанников

Пищевые продукты хранятся в соответствии:

с условиями их хранения и сроками их реализации, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно – технической документацией. Складское помещение  для хранения продуктов  оборудовано прибором для измерения температуры воздуха, достаточным холодильным оборудованием с контрольными термометрами

Устройство, оборудование и содержание кухни образовательной организации соответствует:

санитарным правилам к организации общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии

Для приготовления пищи используются:

электрооборудование, духовка, электрическая  плита

Уборка кухни

В помещении кухни проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утвержденному графику

В образовательной организации за организацию питания отвечает 

Заведующий Губанова Ольга Леонидовна

график работы:

ежедневно с понедельника по пятницу: 8.00- 19.00

По электронной почте domarkovs@mail.ru

Консультация для родителей (законных представителей) по организации питания – ежедневно  – 08.00- 17.00

Приготовление блюд осуществляют  повара

шеф-повар Парунова Евгения Валерьевна

Губанова Ольга Николаевна

Нерадовская Марина Николаевна

Продукты в образовательную организацию поставляет

ИП Межлумян Карина Меликовна

ИП Тухтаев Г.Х

ЗАО "Иркутский хлебозавод"

СЗСППК «Сагаан гол»

График выдачи готовых блюд на группы

08.05 – завтрак

10.00 —  второй завтрак

11.45 - обед

15.30 – полдник

17.15 – ужин